Posts

Aanbevolen post

Grote espresso

Afbeelding
Grote espresso
Mensen die Must Have Coffee kennen, weten dat wij Brandmeester's melanges en Coffee Beans melanges en single estate espresso verkopen.
Nu heeft Must Have Coffee ook heerlijke fair trade producten, zoals Lovsum chocolade repen, Mr.Jones thee en koffiecapsules.


Maar nu hebben wij voor de echte professional, een kilopak fair trade espressobonen.
fair trade grootverpakking


Een heerlijke melange van Robusta en Arabica bonen, fairtrade gecertificeerd. Voor in uw restaurant of coffeebar en voor barista's.
Geniet deze herfst van een heerlijke mix aan bonen in grootverpakking!






Mr.Jones thee

Afbeelding
Mr.Jones thee, biologisch en een echt natuurproduct.




Must Have Coffee heeft nu zes heerlijke smaken Fair Trade thee in haar assortiment! 
Biologische thee en zo eerlijk mogelijk gemaakt met herbruikbare materialen (verpakking), indien voor handen en technisch haalbaar.
Een introductie van wat Must Have Coffee te bieden heeft.
Mister Jones thee
Black Beauty












Heerlijke zwarte thee uit India.
Cape Farewell













Een biologische Rooibos uit Zuid-Afrika.
Chef Chaoun













Biologische groene thee met biologisch muntblad.
Little Green Bag

Koffie malen

Afbeelding
Een heerlijke koffiegeur komt vrij.Iedereen wil graag een vers bakje koffie en de koffie zo goed mogelijk vers houden. Verse koffiebonen zijn in trek maar men wil ook graag vlot een bakje koffie drinken en kiest dan voor gemalen koffie. In deze post een stukje over hele koffiebonen en hoe je deze zelf kan malen en bewaren.

De oliƫn die de aroma's dragen, komen vrij zodra de celstructuur van de koffiebonen gebroken wordt. Vroeger werden bijna uitsluitend hele koffiebonen verkocht en met een handmolen zelf gemalen. Tegenwoordig kunnen koffiebranders steeds beter gemalen koffie verpakken, zonder al te veel smaak -en aroma verlies.






De consument wil snel zijn koffie en niet veel mensen hebben een koffiemolen.
Wie toch zelf zijn koffie wil malen, wordt beloond met een heerlijke kop koffie, met de lekkerste aroma's die vrijkomen. Kleine moderne koffiemolens zijn betaalbaar maar kwalitatief niet even goed als een ouderwetse handmolen. Zorg ervoor dat je de koffiebonen in de handmolen nie…

De naam van de koffieboon

Afbeelding
Koffiesoorten en hoe mag je deze noemen?Er bestaan verschillende benamingen voor koffiebonen. Zo heb je een single origin koffie, single estate en specialty koffie. Vaak ontstaat er verwarring over deze termen.  Daarom verhelder ik dat graag voor je!



Single Origin Single origin is koffie afkomstig van een land en streek. De ICO (International Coffee Organization) houdt de handel in koffie wereldwijd in de gaten en controleert de herkomst van de koffie. Er bestaat van elk koffiesoort een document dat weergeeft, van welk land de koffie afkomstig is, of het uit een bepaalde streek komt en welk productieproces de koffiebonen hebben ondergaan. De ICO geeft een akkoord op de verhandeling van de koffiebonen.

Single Estate Single estate koffie is afkomstig van een land of steek, daarbij komt dat de koffiebonen van een boerderij afkomstig zijn. Single estate is een toevoeging op single origin koffie en heeft een specifieke smaak. Deze koffie is vaak iets duurder dan single origin koffie of een mela…

Fair Trade chocolade

Afbeelding
Veel keus, veel korting en mooie producten!










Lovsum heeft vier heerlijke chocoladerepen en bij Must Have Coffee zijn ze nu in de aanbieding!


Wat is Lovsum ?










Lovsum is een kleine onderneming, die heerlijke bonbons maakt en staat voor eerlijke handel. Ze staan voor gelijke kansen voor mensen in ontwikkelingslanden. Ze steunen en investeren in lokale verwerking en verpakking van hun producten. Door deze lokale waardetoevoeging zorgt Lovsum voor een economische impuls.

Kortom, de chocolade van Lovsum is:
Biologisch;
Fair Trade;
Nice to share!



Koop Lovsum nu met korting bij: Must Have Coffee

IJskoffie om van te smullen!

Afbeelding
Het is zomer, het is erg heet geweest. Gelukkig is daar de afkoeling en kunnen we met een fris briesje van de zomer genieten! Met de siropen van Torani kan je de lekkerste ijskoffie's maken, voor deze heerlijke zomerdagen. Hier een recept!
Pak een hoog glas, een longdrink glas is handig.Doe een laagje Torani Strawberry erin en voeg daarbij crushed ijsblokjes.Nu een shot espresso (af twee) erbij, bijvoorbeeld: Rio Hermosovan Coffee Beans.Opvullen met opgeklopte melk of een toef slagroom.Als topping een paar verse aarbeien!Smullen maar!Hier kan je Torani Strawberry bestellen! Torani Strawberry

Suiker en soja/ havermelk?

Afbeelding
Iets voor in de koffie.
Havermelk en sojamelk, niet weg meer te denken in de koffiebranch. Merken als Oatly en Alpro zijn bekende merken voor in de koffie en zijn al bijna 'gewoon' voor in je espresso geworden. Het is onder de koffiekenner al normaal en in koffiebars en tentjes al heel gewoon om in plaats van koeienmelk, in je cappuccino te wensen.

Hieronder een korte uitleg over barista sojamelk (Alpro) en Oatly.

Soja in je koffie!


Het is plantaardig, laag in vet en heerlijk romig. Er bestaat van Alpro een speciale barista variant, die goed opschuimbaar is, voor een heerlijke cappuccino. Het geeft goed schuim, wat zorgt voor een mooie presentatie, waar iedere barista van droomt!

Oatly way!123-bloemen.nl


Een haverdrank uit Zweden, in een barista variant. Zodanig samengesteld dat het super goed schuimt en je er de mooiste figuren mee kan maken, net als met koeienmelk. 
Dit drankje bestaat uit o.a. haver en koolzaadolie.

Zo heb je een heerlijke koffie, zonder koeienmelk en waar je de mo…