Het shotglaasje

Even bijkletsen over het shotglaasje!


Een shotglaasje is voor het afmeten van de verschillende maten espresso en ristretto.

Ik hoor je denken..ristretto? Even uitleggen!

Ristretto betekend beperkt in het Italiaans en bestaat uit een of twee slokken koffie. Het water wordt korter door de koffiemachine gehaald, waardoor het korter in contact komt met de gefilterde koffie. Door dit proces bevat de koffie minder caffeine maar heeft meer smaakmakers  zoals verschillende soorten olie en gekaramelliseerde suikers. Hierdoor is de ristretto aromatischer dan espresso.





Een voorbeeld zie je hieronder:








Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

The Amsterdam Coffee Festival 2018

Fair Trade

Fair Trade chocolade