Must Have Coffee

Roast your own beans! "Wat een interessante dag vandaag! Een bezoek aan een koffiebranderij in Noord- Limburg. Eerst natuurlijk een kopje koffie en een gesprek over de mogelijkheden voor een Private Coffee Label. Als webshop eigenaar is dat natuurlijk een droom, je eigen koffiemerk." Wat een reis voor een bezoek aan een koffiebranderij, van Amsterdam naar Limburg, ik heb het er graag voor over, als koffieliefhebber.    De brander Na het oriënterende gesprek kreeg ik een rondleiding door de branderij. Ik werd meegenomen door twee grote fabriekshallen, in de eerste werd de groene bonen gebrand. Ik kon goed zien hoe de bonen in een trechter in departementen verdeeld werden en via een buis naar de brander gevoerd werden. Via een computergestuurd systeem reguleren ze de gang van zaken. Er zijn zoveel soorten bonen, uit verschillende landen, die allemaal op hun eigen wijze gebrand worden. Van licht tot donker, wat een heerlijke geuren en kleuren! In de twe...

De beste koffie is en blijft een persoonlijke keuze, sterke koffie, met veel melk of oploskoffie voor de 'gehaasten' onder ons. Hieronder een aantal koffiezet tips voor lekkere koffie, naar jouw smaak. 1. Kies een geschikt toestel Zorg dat je de zettechniek waar je voor kiest, goed onder de knie hebt. Natuurlijk is een oploskoffie of koffie van een koffiepadmachine niet moeilijk onder de knie te krijgen.  Een espresso maken met een pistonmachine is wel wat meer een uitdaging. Zo heb ik daarmee echt even moeten stoeien om daar goede espresso met een mooie cremalaag te maken. Laat staan de juiste melkschuim, niet te dun, niet te dik en dat je ook nog een leuk figuurtje kan maken. Een echte 'latte art', zover ben ik echt nog niet. Een mooi design betekent niet, dat kwaliteit gegarandeerd is. Laat je niet verleiden om enkel en alleen een blits apparaat te kiezen, het gaat om de smaak van de koffie. Ook in de horeca kiezen bedrijven vaak voor het go...

Een jaar verder! Zo'n jaar gaat snel voorbij, leveranciers zoeken, van alles leren en het handige van 'dropshipping' ontdekken. Het is fantastisch leuk om een goede leverancier te vinden, die deze optie niet direct aanbiedt maar het toch doet. Het is leuk om je eigen winkel met kwalitatief goede producten te vullen. Het is leuk om alle snufjes van je winkelomgeving te ontdekken, zoals: het inrichten, een logo maken, kleuren, lettertype en het thema uitkiezen. Natuurlijk wil je als geen ander, dat er klanten komen, het liefst zoveel mogelijk! Na het kenbaar te hebben gemaakt in mijn omgeving, op verschillende plaatsen heb geflyerd en online marketing heb gedaan, begint de verkoop buiten mijn omgeving, op gang te komen. Dat is erg leuk en welkom, het nodigt uit, om de winkel wat uit te breiden. Nieuw! Vier leuke koffiekopjes in een rek! Espressomaker in twee verschillende maten, een voor drie en een voor negen kopjes. Theekist en dr...

Beste bezoeker, Het is Pasen en mijn dochter is al druk bezig geweest met eieren schilderen. Dat heeft ze met veel plezier en concentratie gedaan. Nu staat het eieren zoeken nog op het programma.  Het mooie voorjaarsweer laat het goed afweten... gelukkig hebben wij ons, niet bij een van de boerderijen van de AH buitendag opgegeven. Net op het moment dat we naar de kinderboerderij in de buurt wilden gaan, ging het net regenen.  Thuis vermaak Gelukkig hebben we genoeg binnenshuis georganiseerd, om het gezellig te hebben met z'n drieën. Door het druilige weer, zetten we al snel een kop thee of koffie extra. Er is genoeg te kiezen aan smaken bij ons thuis. Ook eens een biologische thee proberen?  Brandmeester's thee Vers gebrande espressobonen of filtermaling? Bij Must Have Coffee kan je zelf kiezen hoe je, je koffie wilt hebben!  Brandmeester's espresso Nog fijne paasdagen!

Sausje van koffie over je biefstuk! Koffie wordt al lang  niet meer alleen in de ochtend gedronken of als opkikker gebruikt. Veel meer mensen hebben naast hun traditionele koffiezetapparaat, ook een pistonmachine met een koffiemolen. We willen kwalitatief goede koffie en iets om te kiezen. Koffie is meer een beleving geworden en we willen, ook dat het er leuk uit ziet voor het oog.  We kijken ook niet alleen op het bord, wat een gemiddelde koffiebar in de aanbieding heeft maar deinzen er niet voor terug, om wensen aan de barista door te geven. Het is voor een barista, dan ook de kunst om goed te kunnen luisteren naar de klant. Een goed voorbeeld is dat mensen liever kokosmelk in hun koffie willen, in plaats van gewone melk.  Koffie in je eten Het is in de wat luxere restaurants ook niet vreemd, om een koffiesausje bij je biefstuk geserveerd te krijgen. In het hogere segment, hebben sommige restaurants zelfs een koffie sommelier is dienst, die precies...

Advocaatje leef je nog! Advocaat koffie voor in het prille voorjaar Even nawinteren zou je het kunnen noemen, een warme kleur en smaak, voor het begin van de lente. Naast de voorjaarsbollen op de eettafel, ook een warm lekkernij. Een beetje een oude wijven drank, maar wel lekker! Het recept Ingrediënten 1 1/2 kopje koffie-ijs  1 1/2 kopje advocaat  1 kopje hete sterk gezette koffie  4 eetlepels slagroom  4 snufjes gemalen nootmuskaat  Hoe bereid je de advocaat lentekoffie? Schep het ijs in een pan op een laag vuur.  Roer de advocaat en de koffie erdoorheen en verwarm het geheel ongeveer 3 minuten.  Giet het mengsel in vier glazen.  Schep op het mengsel in elk glas 1 eetlepel slagroom en bestrooi dit met nootmuskaat.  Genieten maar! Must Have Coffee news Haal voor Pasen de Must Have Easter paasmand in huis, nu in prijs verlaagd!! Must Have Easter

Paasei Het is voorjaar en Pasen staat voor de deur. De klok gaat een uur vooruit, zomertijd. De tijd van de terrasjes, rokjesdag, mensen kijken en voor het eerst buiten eten, is aangebroken. Een heerlijke tijd, waarin ik me vrolijk voel. Deuren gaan open, er kan meer, mensen toveren weer wat vaker een glimlach op hun gezicht! Op mijn balkon komen weer nieuwe sprieten tevoorschijn en de kruiden die ik pas had gezaaid, komen met hun kopjes boven. Straks kan de tuinset weer uit de kelder gehaald worden, even een doekje erover en klaar. Ik verheug me nu al, na een lange werkdag, op een stoel in de zon, een lekker bord eten, met een goed glas wijn! Na een lange wandeling in het bos of op het strand, is het heerlijk om even neer te ploffen of een terrasstoel met een lekker hapje en drankje. De traktatie die je op dat moment zo verdient! Must Have Easter Het is natuurlijk erg leuk om met Pasen iemand een kado te geven, een mooie mand met paasversiering...